El primer control de precios de la cesta de Navidad que realiza la OCU muestra cómo el mercado de alimentos navideños ya está empezando a subir y alcanza máximos históricos
¿Estamos ante una nueva era donde la moda y la gastronomía van de la mano? El retail se adentra en el mundo culinario con cafeterías, restaurantes y pastelerías en sus tiendas, marcando una fusión de gusto y estilo. Una experta nos explica por qué las marcas de moda se adentran en el mundo culinario.
Los trabajadores de la restauración se agrupan cada vez más en medias de edad más altas y los jóvenes no llegan a mantenrse. ¿Qué está pasando con el envejecimiento del sector?
La hostelería registra una caída histórica en noviembre. Con 118.700 empleos menos y una pérdida total de 30.051 afiliados a la Seguridad Social, los datos superan las cifras de años anteriores. Analizamos los negocios más afectados.
En esta entrevista exclusiva con Marc Escursell, copropietario de Demasié , descubrimos cómo esta pastelería barcelonesa ha logrado transformar las famosas ‘Crumbl Cookies’ en un fenómeno en España.
Glovo da un giro histórico: La plataforma de entrega deja atrás años de controversia y batallas legales para apostar por contratos laborales en España. En un movimiento que podría redefinir el sector, Glovo regularizará a más de 60.000 repartidores.
¿Qué impulsa a alguien a emprender en el sector de la restauración, incluso sabiendo los enormes retos que conlleva? Gustavo Vera, empresario y emprendedor, nos cuenta cómo ha enfrentado los desafíos de abrir su restaurante en Barcelona y la necesidad de reinventarse tras el cierre de su negocio.
El camino hacia el reconocimiento global está lleno de votaciones, criterios innovadores y un jurado de expertos. Descubre cómo funciona el sistema del Best Chef Awards y qué hace tan especial a los ganadores.
Rumores, cambios y mucha confusión: ¿Nestea deja España o simplemente será más difícil encontrarlo? Si eres fan de esta icónica bebida de té frío, te contamos todo lo que necesitas saber sobre su futuro en bares, restaurantes y supermercados.
La gastronomía española se viste de gala en la última entrega de la Guía Michelin, celebrada en Murcia. Nuevas estrellas, nuevos nombres y una edición llena de sabor y creatividad. ¡No te pierdas quiénes son los grandes galardonados de este año!
La Guía Michelin 2025 ha revelado sus nuevos premios, con 15 restaurantes que se suman a la prestigiosa categoría Bib Gourmand y 9 más que obtienen la Estrella Verde, un reconocimiento a las prácticas sostenibles en la restauración. ¡Conócelos aquí!
El panettone más delicioso del mundo no es italiano, ¡es mexicano y se hace en España! En la Coppa del Mondo del Panettone 2024, Tonatiuh Cortés ha conquistado el oro. ¿Quieres saber cómo? Aquí tienes todos los detalles.
A partir de enero de 2025, los autónomos en España enfrentan importantes cambios en las cuotas mensuales. Conoce los detalles de esta reforma y cómo prepararse para afrontarlos si tienes un negocio de alimentación, restauración y hostelería.
¿Moda y café en un mismo lugar? Inditex revoluciona la experiencia de compra con Zacaffé, su primera cafetería en Zara de Madrid que promete marcar tendencia global. Descubre cómo esta idea está transformando el retail y el sector gastronómico.
¿Quieres celebrar Acción de Gracias en España pero no sabes dónde encontrar el ambiente perfecto? Madrid y Barcelona tienen opciones increíbles para disfrutar de esta tradición americana con un toque local. Conoce las recomendaciones más populares a continuación.
Buenas noticias para los consumidores y hosteleros: el precio del aceite de oliva comienza a descender, sorprendiendo a todos en un contexto donde los alimentos suelen encarecerse. Pero ¿qué factores están detrás de esta caída?
El Black Friday se ha convertido en una de las fechas comerciales más importantes del año. Aunque tradicionalmente está asociado con el sector retail, los restaurantes pueden aprovechar esta oportunidad para aumentar sus ingresos y atraer nuevos clientes con ofertas tentadoras. Te guiamos cómo hacerlo.
Evitar intoxicaciones alimentarias tras un desastre natural requiere acción inmediata y precauciones rigurosas. Tanto en hogares como en negocios de hostelería, adoptar estas medidas puede marcar la diferencia en la protección de la salud. Conoce las recomendaciones de los expertos.
El Día de Acción de Gracias gana popularidad en España, pese a ser una tradición americana. Cada vez más restaurantes apuestan por este evento para ofrecer una experiencia única a sus comensales. Si tienes un restaurante y quieres aprovechar esta oportunidad, te damos una guía para ofrecer cenas de ‘Thanksgiving’.
Más que un galardón, una estrella Michelin es sinónimo de prestigio y excelencia culinaria. Detrás de este reconocimiento hay historias de esfuerzo, creatividad y pasión por la gastronomía. Te contamos qué significan estas estrellas, cómo se obtienen y los galardones alternativos que también ofrece la Guía Michelin.
Carlota Akaneya es uno de esos lugares del que no sueles escuchar hablar mucho, pero cuando empiezas a leer un poco más sobre ellos, te preguntas por qué no lo conocías y sobre todo, por qué aún no has ido aún a visitarlo.
Empresas y equipos se reúnen en Navidad para cerrar el año y fortalecer los vínculos, lo que representa una oportunidad única para los restaurantes y los servicios de catering. En este artículo, compartimos consejos prácticos para que restauradores y hosteleros saquen el máximo provecho a las cenas de empresa.
La Gala Michelin España 2025 promete ser, una vez más, un evento que marca un antes y un después en la gastronomía española. Si eres restaurador, ‘foodie’ o amante de la alta cocina, no puedes perderte esta cita clave. Te contamos todos los detalles aquí.
Un grupo de expertos se reúne para debatir sobre los retos y las oportunidades de la dieta mediterránea. ¿Cómo adaptarla a los nuevos hábitos de consumo y hacerla irresistible en el ‘foodservice’ y el delivery? Descúbrelo en este artículo.
