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Inditex inaugura 'Zacaffé', la primera cafetería de Zara en Madrid

¿Moda y café en un mismo lugar? Inditex revoluciona la experiencia de compra con Zacaffé, su primera cafetería en Zara de Madrid que promete marcar tendencia global. Descubre cómo esta idea está transformando el retail y el sector gastronómico.

2 minutos

25/11/24

El Zacaffè, en el Zara Man de Hermosilla, 14 (Madrid). Fuente: Guía Repsol.

En los últimos años, el retail ha transformado su concepto de venta para adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores, donde no solo importa qué compran, sino cómo lo hacen. Espacios gastronómicos dentro de tiendas como cafeterías o bares ya no son un lujo reservado a las grandes marcas exclusivas que ofrecían champagne o café a sus clientes más selectos. Ahora, esta experiencia se ha democratizado, con gigantes del retail como IKEA, marcas de lujo, supermercados y ahora, Inditex, ofreciendo zonas de descanso accesibles y acogedoras.

Este concepto, que busca ofrecer momentos de relajación y conexión para los clientes, conquista el mercado por su capacidad de enriquecer la experiencia de compra. Sin embargo, lo que realmente marca la diferencia es mantener la calidad del servicio y del producto, asegurando que estas iniciativas no solo sean funcionales, sino también memorables.

En este contexto, Inditex lleva esta idea un paso más allá con la apertura de su primer Zacaffé. Una cafetería ubicada dentro de su tienda Zara Man en Madrid, que no solo redefine la experiencia de compra, sino que refuerza el papel de la gastronomía como un elemento estratégico en los negocios modernos.

Así es el 'Zacaffé', la primera cafetería de Zara que ha abierto en Madrid

El gigante de Inditex ha inaugurado su nueva tienda Zara Man en el número 14 de la calle Hermosilla de Madrid, y lo ha hecho con un hito innovador: el primer Zacaffé de la marca en España. Este espacio, que busca ofrecer una experiencia única dentro de la tienda, está diseñado para que los clientes disfruten de un ambiente exclusivo mientras realizan sus compras.

El concepto de Zacaffé no es un proyecto aislado. La marca ya lo ha testado en tiendas de Zara en Dubai, París y Lisboa, y planea expandirse a mercados internacionales como Japón y Corea en 2025. Una de sus características distintivas es su acceso independiente, permitiendo que los clientes puedan entrar desde la tienda o directamente desde la calle.

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Europa Press ha publicado que el diseño del primer Zacaffé ha sido desarrollado por Art Recherche et Industrie, liderado por el reconocido Ramdane Touhami. Este espacio destaca por su estética cuidada y por rendir homenaje a las ciudades en las que se encuentra. En Madrid, por ejemplo, el diseño está inspirado en el estilo arquitectónico neomudéjar, tomando como referencia la Casa Árabe. Desde los azulejos hasta la vajilla personalizada, el espacio integra detalles que evocan la arquitectura árabe.

Además, Inditex ha señalado que la decoración de los futuros Zacaffés se adaptará a las culturas y estilos arquitectónicos de las ciudades donde se inauguren, buscando crear una conexión cultural única.

La nueva tienda Zara Man Hermosilla, de más de 700 metros cuadrados distribuidos en dos plantas, incorpora las últimas innovaciones tecnológicas para mejorar la experiencia del cliente. Entre ellas, destacan:

  • Navegación online por el inventario.
  • Compra digital con recogida en dos horas.
  • Puntos automáticos para devoluciones.

Además, el espacio integra exposiciones de arte, colecciones exclusivas como ‘Hermosilla 14’ y líneas premium de sastrería, ropa deportiva y fragancias que solo están disponibles en esta ubicación y en zara.com.

¿Qué supone esto para las cafeterías?

La incursión de grandes marcas como Inditex en el sector de la restauración representa un nuevo competidor en el mercado, con una sólida base de inversión y una clientela fiel construida a lo largo de décadas. Sin embargo, este fenómeno no necesariamente debe percibirse como una amenaza directa para las cafeterías tradicionales. Aunque la apertura de espacios como Zacaffé genera furor inicial y popularidad, estas iniciativas deben mantener altos estándares de calidad para garantizar que los clientes regresen más allá de la novedad.

Para las cafeterías y marcas de alimentación, este contexto puede ser una oportunidad para replantear sus estrategias. Asociarse con marcas de ropa más pequeñas para colaboraciones conjuntas es una tendencia en auge que mezcla moda y gastronomía de manera creativa. Por ejemplo, una cafetería independiente podría unirse con una marca local que diseña sudaderas para lanzar productos combinados o realizar eventos conjuntos, generando una experiencia diferenciadora para ambas audiencias.

Esta estrategia no solo diversifica la propuesta de valor de las cafeterías, sino que también amplía su alcance al conectar con clientes de otros segmentos, adaptándose al espíritu colaborativo que marca las tendencias actuales del mercado.

Tabla de contenidos

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La gastronomía española rinde homenaje a una de sus tapas más icónicas: la croqueta. En el Día Internacional de la Croqueta, que se celebra cada 16 de enero, esta delicia recibe toda la atención que merece. Aprovechando la ocasión, nos hemos dado a la difícil tarea de crear esta guía para descubrir dónde comer las mejores croquetas en España.

Hablar de croquetas es adentrarse en un mundo de creatividad infinita. Desde las clásicas de jamón hasta las más atrevidas de bacalao, rabo de toro o queso azul, cada una tiene su propio carácter. Y si nos fijamos en el rebozado, encontramos opciones para todos los gustos: desde el tradicional pan rallado hasta versiones innovadoras con panko o maíz tostado. 

Sin embargo, todas comparten algo en común: una bechamel perfectamente cocinada, sin grumos y con el punto exacto de melosidad, acompañada de una fritura que logre ese crujido característico que da sentido a su nombre, derivado del verbo francés croquer.

Croquetas Michelin

El bocado delicioso de un plato tradicional, elevado a la categoría de alta gastronomía, es lo que ofrecen los restaurantes más destacados de la guía Michelin. En sus propuestas, las croquetas dejan de ser una simple tapa para convertirse en una experiencia culinaria inolvidable.

¿Los más sonados? En Asturias, nombres como Casa Marcial (3 estrellas) y Casa Gerardo (1 estrella) se encuentran a la vanguardia. En El Corral del Indianu (1 estrella) y Regueiro (Tox), sus croquetas también se han ganado un lugar privilegiado en el panorama gastronómico nacional. La delicadeza de sus elaboraciones y la calidad de sus ingredientes hacen que cada bocado sea pura magia.

En otras partes de España, destacan las croquetas de jamón ibérico en Solana (1 estrella) y las de Trivio en Cuenca, donde la chacina estrella se convierte en arte. Para quienes buscan originalidad, las croquetas de tres carnes en Tatau Bistro (1 estrella) o las de pollo asado en Canalla Bistro (Valencia) son opciones imprescindibles. También merece una mención especial la versión de cocido de la abuela Manuela que se sirve en Tapas 3.0 (Salamanca), una auténtica oda a la tradición familiar, destaca la Guía Michelin.

Barcelona no se queda atrás. Lugares como Freixa Tradició y Vivanda (ambos reconocidos con un Bib Gourmand), junto con Mont Bar y Bardeni-Caldeni, presentan croquetas irresistibles, con propuestas donde la carne toma un protagonismo especial.

Por último, no podemos olvidar las emblemáticas croquetas de Echaurren (La Rioja), elaboradas siguiendo la receta de Marisa Sánchez, Premio Nacional de Gastronomía en 1987 y madre del chef dos estrellas Michelin, Francis Paniego. Estas croquetas han trascendido fronteras y son consideradas un icono en la alta cocina española.

Croqueta del Echaurren. Cortesía Guía Michelin.

Las de jamón

Si hay una croqueta que conquista paladares de norte a sur, es la de jamón. Su popularidad es indiscutible, tanto entre los comensales como en los concursos culinarios que buscan coronar a la mejor de España.

En Toledo, Iván Cerdeño ha marcado un antes y un después en la elaboración de croquetas. Su influencia es tal que varios de los ganadores recientes del Campeonato de Croquetas de Jamón son discípulos suyos. No lejos de ahí, las croquetas de jamón ibérico de José Manuel Gallego, también en Toledo, destacan por su calidad y ejecución, al punto de ser consideradas dignas de concurso. Cañitas Maite, otro representante toledano, se lleva el prestigioso título de Mejor Croqueta de Jamón Joselito en el concurso de Madrid Fusión 2021.

Más al sur, en Albacete, Ababol brilló con su croqueta elaborada con Jamón 5Jotas, conquistando el título de Mejor Croqueta de España en 2023.

En Asturias, las croquetas de jamón de Casa Belarmino han mantenido su fama a lo largo de los años. Finalistas en Madrid Fusión 2020, son un ejemplo de tradición y excelencia que sigue enamorando a quienes las prueban.

El restaurante Quinqué de Madrid se alzó como campeón de la Mejor Croqueta de Jamón de España en 2024. Entre los finalistas de ese año están el restaurante Pandora (Avilés), Flama (Valencia), La Barra de la Tasquería (Madrid), Santabar (Alicante), Jardín de los Duques (Madrid) y Jorge Lozano del restaurante Portal del Lino (Salamanca). Cada uno de ellos destaca por esta icónica tapa.

El norte destaca con las mejores croquetas

Cuando se trata de croquetas, el norte de España se posiciona como una auténtica cuna de excelencia. En Asturias y Burgos, los chefs han logrado crear versiones únicas que combinan tradición, innovación y una técnica impecable, elevando esta tapa a niveles inigualables.

En Oviedo, Pedro Martino, del restaurante Naguar, ha ganado reconocimiento por sus croquetas excepcionales. En Regueiro (Asturias), las croquetas han alcanzado el estatus de leyenda y han obtenido el premio a la Mejor Croqueta del Mundo en 2015, un reconocimiento que reafirma la maestría de su cocina. Otro imprescindible asturiano es Casa Gerardo, cuyas croquetas de compango de fabada se han convertido en una referencia indiscutible.

En Burgos, Cobo Estratos sorprende con su ‘Croqueta de leche fresca de vaca e ibérico’. Este restaurante combina la pureza de la leche local con la intensidad del jamón ibérico, logrando un equilibrio sublime que convierte cada bocado en una experiencia inolvidable.

Las croquetas de Madrid

Madrid, con su vibrante escena gastronómica, se posiciona como uno de los epicentros de las mejores croquetas de España. La capital ofrece desde las más tradicionales hasta las creaciones más innovadoras, conquistando a locales y turistas por igual.

El restaurante Tres por Cuatro ha destacado como finalista en el campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón 2024, consolidándose como un referente en la escena croquetera madrileña. Otra de las grandes favoritas son las croquetas de Arzábal, cuya receta incorpora leche de oveja para intensificar su sabor.

En el barrio de Tetuán, Viavélez, una taberna de esencia asturiana dirigida por Paco Ron, deleita con dos variedades excepcionales: jamón y gambas. Por su parte, El Quinto Vino, una taberna castiza de renombre, sorprende con sus emblemáticas “croquetas de Esperanza”, elaboradas con jamón serrano y conocidas por su tamaño generoso y sabor tradicional.

Para los amantes de la creatividad, La Gastroteca de Chema es una parada obligatoria. Este restaurante, dirigido por Chema Soler, reinventa la croqueta con combinaciones únicas como tex mex de pollo, guacamole y jalapeños, pato con foie, o incluso croquetas líquidas de queso con confitura de tomate y olivas negras. Su carta es un paraíso para los croqueteros más atrevidos.

Entre los imprescindibles de Madrid también destacan las propuestas de La Tasquita de Enfrente, Cañadío, y BiBo Madrid, donde el chef Dani García mantiene la esencia de sus recetas originales, con opciones como jamón con polvo seco de tomate o chipirones en su tinta.

El restaurante Santerra también merece mención especial, cuyas croquetas de jamón ibérico se han alzado como las Mejores Croquetas del Mundo en Madrid Fusión 2018. Y si lo que buscas es historia y autenticidad, la taberna Casa Julio no decepciona. Su carta incluye opciones únicas como espinacas con pasas y gorgonzola, morcilla con membrillo, setas con puerros, queso azul, y muchas más.

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