Un grupo de expertos se reúne para debatir sobre los retos y las oportunidades de la dieta mediterránea. ¿Cómo adaptarla a los nuevos hábitos de consumo y hacerla irresistible en el ‘foodservice’ y el delivery? Descúbrelo en este artículo.
Un año más, los restaurantes con solera se visten de esmoquin para celebrar su evento anual. Esta vez Córdoba ha sido la afortunada para alojar esta gala que ha traído lo mejor de cada región para dar visibilidad, como siempre, a los restaurantes con personalidad y actitud.
Las lluvias torrenciales de la DANA en Valencia han causado daños incalculables. Ante la magnitud de la crisis, el sector hostelero urge a las autoridades a activar las indemnizaciones y ayudas necesarias para facilitar su recuperación. Te contamos qué apoyos están previstos y cómo puedes solicitarlos.
Los agricultores y productores enfrentan retos nunca antes vistos en sus cultivos, mientras que chefs comprometidos apuestan por una gastronomía sostenible que valora lo local y el trabajo detrás de cada ingrediente. Descubre cómo los efectos del clima desafían a la viña, la huerta y, en última instancia, a la cocina.
¿Qué convierte a un restaurante en el mejor del mundo? Disfrutar ha alcanzado esta distinción gracias a una combinación perfecta de creatividad, trabajo en equipo y respeto por el territorio. Uno de los chefs explica sus pilares para crear experiencias gastronómicas únicas, capaces de emocionar y conectar con sus comensales.
La reducción de la jornada laboral ha cobrado relevancia en diversos sectores, y la hostelería no es la excepción. En este artículo, exploramos los desafíos a sortear, los beneficios para empleados y gerentes, además de recomendaciones para llevar a cabo esta transición.
La cultura del terraceo en España forma parte del día a día de los ciudadanos y visitantes. Pero existe una confusión entre los consumidores, pues sentarnos en la terraza nos puede salir más caro el ticket del restaurante o bar. Te aclaramos la gran duda de la legalidad de los suplementos de terraza.
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No te debe sorprender que el plato estrella de la gastronomía italiana tenga un día de celebración. Te presentamos una selección de los mejores restaurantes en España donde puedes celebrar el día de la pasta con platos exquisitos y, por qué no, ¡aprender algo nuevo sobre la gastronomía italiana!
Con el aumento de la popularidad de las dietas veganas, cada vez más comensales buscan opciones ‘veggies’ cuando visitan restaurantes. Pero, ¿es obligatorio para los establecimientos ofrecer alternativas para veganos y vegetarianos? Te aclaramos esta cuestión.
Si te detienes aquí es porque has oído que la facturación electrónica es obligatoria en España a partir de 2025. Además, la ley introduce una serie de cambios que a los autónomos, hosteleros y restauradores les interesa. Analizamos en detalle qué implica esta obligación, los plazos, y cómo prepararse para cumplir con la ley.
Si eres de los que no pueden empezar el día sin una buena taza de café, este artículo es para ti. ¿Sabías que el café tiene su propio día de celebración? Descubre cuándo y por qué celebramos el Día Internacional del Café, y únete a la fiesta en honor a una de las bebidas más consumidas del mundo.
Estas son las citas gastronómicas que debes conocer si eres profesional del sector o amante de la buena mesa antes de que acabe el 2024. Esta agenda engloba congresos, eventos y ferias, para brindar una guía precisa completa de los eventos ineludibles en el panorama culinario.
Los hábitos de consumo en restauración están en constante evolución y cambio, por lo que saber cuánto gastan los españoles en un restaurante es clave para entender la dinámica del sector. En esta entrada, te explicamos el ticket medio de gasto en restauración según los últimos datos oficiales.
En este artículo, exploramos los restaurantes que han aumentado sus precios de manera más significativa el último año. Una tendencia marcada por una mejora de la calidad del servicio y la necesidad de los restaurantes por ajustar sus precios para mantenerse a flote.
¿Quieres abrir un bar en España y necesitas apoyo económico para arrancar? Las ayudas y subvenciones son esenciales para los emprendedores que buscan financiar su negocio y cubrir los costos iniciales. ¡Explora aquí las ayudas para abrir un bar disponibles en 2024!
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¿Te has preguntado cuáles son las comunidades autónomas que más gastan en en bares y restaurantes? A los españoles les gusta salir y compartir momentos alrededor de una buena mesa. Te contamos qué regiones se coronan como los mayores consumidores de experiencias culinaria.
