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Reducir costos en un restaurante sin afectar la calidad es un reto, pero con estrategias claras es posible mejorar la rentabilidad del negocio.

Cumplir con la normativa sobre el almacenamiento del aceite de oliva en restauración es esencial para garantizar su calidad y autenticidad.

¿Puede una hamburguesa vegana engañar a los carnívoros? Vrutal lo ha logrado con su propuesta gourmet, innovadora y llena de sabor.

Conoce los datos oficiales, pues la restauración y la hostelería se ven beneficiadas por el aumento significativo del gasto turístico.

Alicante está de celebración y con razón: su cocina, su tradición y su innovación han conquistado el título de Capital Española de la Gastronomía 2025. ¿Listo para descubrir detalles del destino gastronómico del año?

Telepizza regalará porciones gratis el 6 de febrero en 400 locales de España, sin compra obligatoria, para celebrar el Día Internacional de la Pizza.

La Ley Antifraude Hostelería trae cambios importantes en facturación y control de caja. Descubre cómo afecta a los negocios de restauración y hostelería para que estén al día con las obligaciones de la normativa fiscal.

Los jóvenes, influenciados por bulos y tendencias virales, modifican su dieta sin diagnóstico médico. Para entender mejor este fenómeno, entrevistamos a las nutricionistas Alessandra Eminente y Malala del Sel, quienes analizan el impacto de las noticias falsas de las intolerancias alimentarias.

Encontrar empleo en hostelería o contratar personal cualificado puede ser un desafío debido a la alta rotación en el sector. Afortunadamente, existen aplicaciones y plataformas especializadas que facilitan esta tarea, conectando a empresas con los candidatos adecuados de manera rápida y eficiente.

¿Te imaginas disfrutar de cócteles de autor creados por el mejor restaurante del mundo desde la comodidad de tu casa? El restaurante Disfrutar ha lanzado Cocktology, una colección de 12 cócteles listos para servir, disponibles en supermercados por menos de 10 euros.

El menú de Pokémon vuelve a la carta de McDonald’s con nuevas cartas y regalos para los amantes de la saga de Nintendo.

8 directivos, expertos y figuras del mundo de la restauración nos cuentan qué tecnologías creen que van a marcar este 2025 en nuestro sector.

El célebre chef francés Marc Veyrat, un ícono de la gastronomía con un historial de estrellas Michelin y polémicas, ha tomado una decisión radical: prohibir la entrada de inspectores de la guía a su nuevo restaurante.

Crujiente, dorado, y con ese sabor a mantequilla que hace que cada bocado sea un placer. España ya tiene un nuevo ganador al Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de 2024.

Si bien hemos visto a influencers incursionar en sectores como la belleza o la moda, la restauración se ha convertido en una de las apuestas más llamativas y efectivas. Desde hamburgueserías hasta cafeterías, estas figuras han logrado aprovechar su popularidad en proyectos gastronómicos.

Donald Trump es conocido por su carrera política y su imperio inmobiliario, pero también por los restaurantes que forman parte de la Organización Trump. Desde Nueva York hasta Irlanda, estos espacios combinan lujo, exclusividad y una propuesta gastronómica única.

Óscar Pierre, fundador de Glovo, rompe su silencio en una entrevista exclusiva para el podcast de Nude Project. Aborda las acusaciones que podrían costarle hasta seis años de cárcel, la regularización de los repartidores y el impacto de estas medidas en el modelo de negocio.

Las reseñas online son esenciales para consumidores y negocios, pero ¿qué pasa cuando no son auténticas? Italia ha decidido tomar cartas en el asunto con un plan pionero para combatir las reseñas falsas en la hostelería. Descubre cómo estas medidas buscan proteger la reputación de los negocios y garantizar una competencia justa.

Regulaciones, costes disparados y un modelo de negocio que camina sobre la cuerda floja. ¿Podrán las plataformas de delivery sobrevivir al 2025? Entra y descubre los retos que podrían cambiarlo todo.

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Montar una Dark Kitchen no es solo cocinar para delivery, hay normativas y requisitos clave que debes conocer. Aquí te contamos todo lo que necesitas saber.