Con tantas normativas que cumplir en hostelería y restauración, es fácil que esta duda quede en el aire. Te aclaramos qué dice la ley acerca de la carta de alérgenos y todo lo que necesitas saber para proteger a los clientes y potenciar la confianza en el negocio.
La restauración es un sector cargado de creatividad, pasión y un innegable atractivo, pero alcanzar la cumbre financiera es un desafío que pocos logran. Exploramos aquellos que han alcanzado el éxito millonario en el mundo de los restaurantes, pero te adelantamos que no son genios del sector.
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España es mundialmente conocida por su rica cultura gastronómica y su fuerte industria hostelera. Esto se debe, en gran parte, a las escuelas de hostelería que forman a los mejores profesionales del sector. Conoce las escuelas más prestigiosas de hostelería en el país.
Con el aumento de la popularidad de las dietas veganas, cada vez más comensales buscan opciones ‘veggies’ cuando visitan restaurantes. Pero, ¿es obligatorio para los establecimientos ofrecer alternativas para veganos y vegetarianos? Te aclaramos esta cuestión.
El Día de la Hostelería es una ocasión especial que rinde homenaje a uno de los sectores más importantes de la economía y la vida social. Pero, ¿cuándo se celebra este día y qué actividades se realizan para conmemorarlo? Aquí te lo contamos.
¿Sabías que el café que sirves en tu restaurante, bar o cafetería puede marcar la diferencia entre una visita casual y un cliente fiel? Descubre por qué ofrecer un buen café es clave para elevar la experiencia de tus clientes y potenciar tu negocio. ¡Sigue leyendo y no te lo pierdas!
En un mundo donde el desperdicio alimentario tiene graves consecuencias medioambientales y sociales, los restaurantes tienen la oportunidad de liderar el cambio hacia un negocio más sostenible. En esta entrada, te ayudamos a reducir el desperdicio de residuos en cocinas y mejorar la sostenibilidad en el sector.
Abrir un bar en España es el sueño de muchos emprendedores. El país, famoso por su cultura de bares, ofrece una oportunidad atractiva para aquellos que desean entrar en la industria de la hostelería. Aunque para lanzarte a este negocio, se deben conocer los costes asociados y aquí te lo contamos.
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Superar la cuesta de septiembre como hostelero requiere de creatividad, planificación y una capacidad constante de adaptación. Aunque pueda parecer un desafío, también es una oportunidad para reforzar tu relación con la clientela local, optimizar tus operaciones y preparar el terreno para los próximos meses.
En este artículo, desglosamos los gastos más comunes que los dueños de un bar deben hacer frente cada mes. Tener monitorizado los costes operativos del negocio te permite gestionar mejor tus finanzas, anticiparse a los imprevistos y asegurar la rentabilidad de tu bar a largo plazo.
La digitalización de restaurantes en España ha avanzado considerablemente, pero todavía enfrenta una serie de desafíos y fallos comunes. De hecho, muchos hosteleros cometen errores que pueden obstaculizar su crecimiento o, peor aún, dañar la experiencia del cliente. ¡Vamos a descubrir cómo evitar los tropiezos más comunes!
¿Quieres contratar los servicios Glovo para aumentar las ventas de tu restaurante? Al tratarse de una de las empresas de delivery más populares en España, estar presente es fundamental para los negocios de hostelería. Pero, ¿cuánto cuesta estar en Glovo realmente?
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Calcular el escandallo de un plato es fundamental para conseguir beneficios en la gestión de la cocina de un restaurante y controlar el coste de cada plato. ¿Quieres saber cómo dominar esta técnica esencial para llevar tu negocio de hostelería al siguiente nivel? ¡Te lo contamos aquí!
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Llega el verano y, para muchos, eso significa vacaciones, jornadas de sol al aire libre y una gran oportunidad para los restaurantes. Mientras la gente disfruta de sus días de descanso, los hosteleros trabajan sin parar para satisfacer las demandas del sector. ¡Es momento de optimizar tu negocio!
La sostenibilidad en la restauración es más que una tendencia, es una necesidad. Adoptar prácticas ecológicas no solo contribuye a la conservación del medio ambiente, sino que también puede mejorar la imagen de tu restaurante y aumentar la satisfacción del cliente. ¡Toma nota de nuestros consejos!
Sales a pasear y el restaurante que abrió hace poco más de un año está con la persiana cerrada y un cartel que dice “Local cerrado, gracias por habernos visitado”, todos sabíamos que abrir un restaurante fusión asiática-nepalés en Villaconancio no era buena idea, pero aún así nos preguntamos ¿Por qué cierran tantos restaurantes?
