¿Sabías que trabajar domingos y festivos en hostelería tiene condiciones especiales de pago y compensación? Te explicamos cómo se regulan los pagos extra y los descansos compensatorios, y qué dicen los convenios colectivos sobre el trabajo en días especiales.
Si tienes un bar o restaurante en España, conocer los horarios de apertura y cierre es clave para cumplir con la normativa y evitar sanciones. En este artículo te explicamos hasta qué hora pueden estar abiertos estos establecimientos, pues varía según la CCAA, ¡sigue leyendo para estar al día y gestionar mejor tu negocio!
Los trabajadores de la restauración se agrupan cada vez más en medias de edad más altas y los jóvenes no llegan a mantenrse. ¿Qué está pasando con el envejecimiento del sector?
A partir de enero de 2025, los autónomos en España enfrentan importantes cambios en las cuotas mensuales. Conoce los detalles de esta reforma y cómo prepararse para afrontarlos si tienes un negocio de alimentación, restauración y hostelería.
La restauración está en constante evolución, impulsada por chefs que redefinen su esencia en cada plato. En el Gastronomic Forum Barcelona, reconocidos chefs como Andoni Luis Aduriz, Fina Puigdevall y Romain Fornell han compartido su visión sobre el futuro de la alta cocina en la sociedad.
Los agricultores y productores enfrentan retos nunca antes vistos en sus cultivos, mientras que chefs comprometidos apuestan por una gastronomía sostenible que valora lo local y el trabajo detrás de cada ingrediente. Descubre cómo los efectos del clima desafían a la viña, la huerta y, en última instancia, a la cocina.
En este artículo, te presentaremos una visión completa sobre los distintos tipos de proveedores que son esenciales para cualquier restaurante y compartimos consejos valiosos para ayudarte a hacer las mejores elecciones. ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
Con tantas normativas que cumplir en hostelería y restauración, es fácil que esta duda quede en el aire. Te aclaramos qué dice la ley acerca de la carta de alérgenos y todo lo que necesitas saber para proteger a los clientes y potenciar la confianza en el negocio.
La restauración es un sector cargado de creatividad, pasión y un innegable atractivo, pero alcanzar la cumbre financiera es un desafío que pocos logran. Exploramos aquellos que han alcanzado el éxito millonario en el mundo de los restaurantes, pero te adelantamos que no son genios del sector.
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España es mundialmente conocida por su rica cultura gastronómica y su fuerte industria hostelera. Esto se debe, en gran parte, a las escuelas de hostelería que forman a los mejores profesionales del sector. Conoce las escuelas más prestigiosas de hostelería en el país.
Con el aumento de la popularidad de las dietas veganas, cada vez más comensales buscan opciones ‘veggies’ cuando visitan restaurantes. Pero, ¿es obligatorio para los establecimientos ofrecer alternativas para veganos y vegetarianos? Te aclaramos esta cuestión.
El Día de la Hostelería es una ocasión especial que rinde homenaje a uno de los sectores más importantes de la economía y la vida social. Pero, ¿cuándo se celebra este día y qué actividades se realizan para conmemorarlo? Aquí te lo contamos.
¿Sabías que el café que sirves en tu restaurante, bar o cafetería puede marcar la diferencia entre una visita casual y un cliente fiel? Descubre por qué ofrecer un buen café es clave para elevar la experiencia de tus clientes y potenciar tu negocio. ¡Sigue leyendo y no te lo pierdas!
En un mundo donde el desperdicio alimentario tiene graves consecuencias medioambientales y sociales, los restaurantes tienen la oportunidad de liderar el cambio hacia un negocio más sostenible. En esta entrada, te ayudamos a reducir el desperdicio de residuos en cocinas y mejorar la sostenibilidad en el sector.
Abrir un bar en España es el sueño de muchos emprendedores. El país, famoso por su cultura de bares, ofrece una oportunidad atractiva para aquellos que desean entrar en la industria de la hostelería. Aunque para lanzarte a este negocio, se deben conocer los costes asociados y aquí te lo contamos.
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Superar la cuesta de septiembre como hostelero requiere de creatividad, planificación y una capacidad constante de adaptación. Aunque pueda parecer un desafío, también es una oportunidad para reforzar tu relación con la clientela local, optimizar tus operaciones y preparar el terreno para los próximos meses.
