El real fooding comenzó gracias a Carlos Ríos, se caracteriza por consumir comida saludable evitando aquellos alimentos ultraprocesados. Es un estilo de vida, de larga duración, que intenta cuidar la salud disfrutando de la comida.
Los alimentos considerados como reales suponen un gran beneficio para la salud, debido a su alto nivel nutritivo y a la regulación del tránsito intestinal. Aquellos alimentos considerados como comida real no contienen ningún procesamiento industrial, son frescos y suelen tener menos de 5 ingredientes en las etiquetas.
Algunos de estos alimentos son las verduras y hortalizas, fruta, carne, frutos secos, pescados y mariscos, legumbres, huevos o aceites vírgenes. Aunque también hay alimentos considerados como los buenos procesados que no contienen tantos aditivos, como por ejemplo los derivados lácteos, gazpacho, chocolate negro o los aliemntos envasados al vacío.
Los alimentos ultraprocesados son aquellos que se elaboran mediante procesos industriales, además de contener aditivos y colorantes en exceso que son perjudiciales para la salud. Algunos de los alimentos que forman parte de este grupo son los refrescos, pizzas congeladas, bollería, patatas fritas o alimentos precocinados. Todos estos están excluidos de la dieta y el estilo de vida real fooding.
La dieta real fooding conlleva el consumo de alimentos no procesados en exceso, se les llama alimentos reales y se aconseja comerlos de manera progresiva ya que son muy beneficiosos para la salud.
En primer lugar, es fundamental leer correctamente las etiquetas ya que en ellas aparecen las características de los alimentos, por ende, sabremos si son los que debemos consumir o no. Para conseguir llevar una dieta real fooding es importante tener paciencia ya que conlleva tiempo adaptarse a los cambios que esta dieta implica.
Es muy importante continuar la dieta día a día, ya que la perseverancia implica que se consigan los objetivos marcados al empezar con la dieta real fooding. El consumo de frutas y verduras es muy importante ya que facilitarán llevar a cabo correctamente una dieta más saludable.
Para mantener una dieta con alimentos reales, es necesario realizar correctamente la compra y fijarse en las etiquetas y los alimentos que serán beneficiosos para lograr mantener el cuerpo más sano y con mejores niveles de azúcar y otros nutrientes.
Carlos Ríos es un nutricionista muy conocido en redes sociales, su movimiento Realfooding ha impulsado a la población a conseguir mantener un estilo de vida saludable a través de la alimentación.
Es considerado como un gurú de la alimentación, aconseja qué tipo de alimentos es mejor no consumir y por qué hay alimentos perjudiciales para la salud. A través de sus redes sociales intenta concienciar sobre los mejores hábitos alimenticios a sus seguidores.
Trata de separar entre la alimentación y la salud, ya que para él la alimentación se centra en los nutrientes y calorías, mientras que su visión de una buena alimentación se basa en los alimentos y la comida real como él la describe.
Cuenta con más de 236.000 seguidores en su perfil personal de Instagram, con más de 100.000 seguidores en la red social Real Fooding y su canal de Youtube tiene actualmente más de 30.000 suscripciones, cifra que se asemeja a la que tiene en Twitter.
Carlos Ríos es un referente para muchos jóvenes, creando tendencia y enseñando a comer adecuadamente. Según Carlos Ríos, alimentarse a base de ultraprocesados provoca que no solo descuides tu alimentación, sino también tu salud. Debido a esto el recomienda evitar todo tipo de alimentos ultraprocesados que son aquellos que han sufrido alteraciones ya sea porque se han introducido azúcares o se les haya retirado algún que otro ingrediente, disminuyendo así su calidad.
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