Gastro

Las mejores calçotadas de Barcelona

Hemos seleccionado diez restaurantes con menús especiales para saborear una auténtica calçotada y disfrutar de esta tradición catalana.

4 minutos

11/2/25

Calçots. iStock.

Con la llegada de la temporada de calçots, también comienzan las esperadas barbacoas familiares, las reuniones con amigos en masías y, por supuesto, las visitas a restaurantes que ofrecen este auténtico producto local para vivir la experiencia catalana al máximo. Aunque las calçotadas suelen asociarse con el aire libre y la naturaleza, Barcelona cuenta con excelentes lugares para disfrutar de este icónico manjar del invierno.

En la Ciudad Condal, numerosos restaurantes incluyen la calçotada en su menú, convirtiéndose en una opción cada vez más popular entre los locales y turistas que desean probar este plato típico. Aprovechando esta creciente demanda, muchos establecimientos ofrecen menús especiales de temporada que giran en torno a los calçots, acompañados de carnes a la brasa, pan con tomate y, por supuesto, la imprescindible salsa romesco.

Más allá del sabor, comer calçots es toda una experiencia social y divertida. Siempre está el que no puede parar de comer, el que se estrena con el babero gigante, o el fanático del romesco que parece disfrutar más la salsa que los propios calçots. Esta tradición gastronómica, además, es apta para todos los públicos, incluyendo veganos y vegetarianos, ya que los calçots son un plato completamente vegetal, saludable.

Si estás buscando los mejores lugares para disfrutar de una auténtica calçotada en Barcelona, aquí te presentamos una selección de diez restaurantes donde puedes disfrutar una buena calçotada. 

El Pintor

Carrer de Sant Honorat, 7, Ciutat Vella

Menú calçotada: 48,90 €

Ubicado en el corazón del Barrio Gótico, El Pintor es un restaurante con historia, ya que ocupa el antiguo taller de un pintor del siglo XIX. Un lugar ideal para disfrutar de una auténtica calçotada sin salir del centro de Barcelona. Su menú incluye una generosa ración de calçots con salsa romesco, seguidos de una parrillada de carne o bacalao a la llauna, además de postre, café y vino de la casa. Para quienes buscan una experiencia más variada, también ofrecen caracoles a la llauna y alcachofas a la brasa por un pequeño suplemento.

Belbo Terrenal

Carrer de Casp, 1-13, L'Eixample

Menú calçotada: 45 €

Ubicado en los bajos del Hotel ME, Belbo Terrenal ofrece una calçotada con un toque moderno en pleno Eixample. Con una terraza amplia y elegante, este restaurante combina la tradición catalana con un ambiente sofisticado.

Su menú de temporadaincluye vermut y aperitivo para comenzar la experiencia, seguido de calçots ilimitados con su famosa salsa. Como plato principal, una parrillada de carne con mongetes del ganxet y alcachofas a la brasa, todo acompañado de un porrón de vino tinto orgánico. Para cerrar con broche de oro, una crema catalana casera. Disponible los fines de semana entre enero y abril, es la opción perfecta para quienes quieren disfrutar de una calçotada con un aire más urbano y sofisticado.

Mussol

Varias ubicaciones

Menú calçotada: 36,50€

Con cinco ubicaciones en Barcelona distribuidas por Barcelona-Diagonal, Aragón, Caspe, Arenas y Glorias), Mussol es restaurante de referencia en cocina catalana a la brasa y, durante la temporada de calçots (del 18 de enero al 5 de abril), se convierte en un destino ideal para quienes buscan una calçotada auténtica a un precio accesible.

El menú incluye 20 calçots por persona con salsa romesco, pan de coca con tomate y alioli, seguidos de pollo a la brasa con patatas y ensalada o butifarra con judías salteadas. También hay una opción de parrillada completa con carne variada por un pequeño suplemento, así como alternativas para vegetarianos y celíacos. El menú se completa con postre, café, agua y vino local, ofreciendo una experiencia completa en un ambiente acogedor. Para los más fanáticos de los calçots, existe la opción de barra libre, asegurando una calçotada sin límites.

Restaurante Carmen

Carrer de Valladolid, 44, Sants-Montjuïc

Menú calçotada: 35,90 €

Ubicado en el barrio de Sants, cerca de la estación, Restaurante Carmen es un acogedor local de cocina casera que destaca por su excelente relación calidad-precio. Durante la temporada de calçots, ofrece un menú muy completo que incluye una generosa teja de calçots con su característico romesco, tostadas de pan con tomate y alioli.

Como plato principal, una parrillada de carne a la brasa con patatas al caliu, patatas fritas y judías, todo acompañado de bebida, café y postres caseros. Con un ambiente familiar y un servicio atento, es una opción ideal para grupos grandes y para quienes buscan una calçotada abundante y sin pretensiones en un restaurante de barrio con clientela habitual.

Can Travi Nou

Carrer de Jorge Manrique, s/n, Horta-Guinardó

Menú calçotada: 48,90 €

Ubicado en una masía del siglo XVII en el barrio de Horta, Can Travi Nou es uno de los lugares más auténticos para disfrutar de una calçotada sin salir de Barcelona. Su menú ofrece una experiencia completa que comienza con coca del Maresme tostada con tomate y aceite de oliva, seguida de 20 calçots por persona con su salsa romesco.

Como plato principal, una generosa parrillada de carne que incluye pollo, chistorra, morcilla, cordero a la brasa y butifarra de la Garriga, acompañada de alubias y patata asada. Todo esto se complementa con vino, postre de crema catalana, café e infusiones. Con su atmósfera rústica es una opción ideal para quienes buscan una calçotada tradicional en un entorno único dentro de la ciudad.

Bodega Joan

Carrer del Rosselló, 164, Eixample

Menú calçotada: 33,50 €

Un clásico de la cocina catalana con más de 80 años de tradición, ofreciendo una calçotada auténtica en un ambiente familiar y acogedor. Su menú comienza con calçots a la brasa, acompañados de su propia salsa romesco casera. El festín continúa con una parrillada de carne y alcachofas asadas con alioli, culminando con un postre tradicional. Además, su oferta gastronómica se complementa con especialidades como pulpo a la gallega y caracoles, ideales para quienes buscan una experiencia más variada.

Can Punyetes

Con varias ubicaciones en Barcelona, Can Punyetes es un clásico de la cocina catalana a la brasa, ideal para disfrutar de una calçotada auténtica. En un ambiente de taberna tradicional, sirven calçots en teja con salsa romesco, junto con carnes a la brasa y platos típicos como esqueixada, escalivada y xató

Vic Braseria

C/ de Sicília, 202, Eixample

Menú calçotada: 40 €

Cerca de Glòries, Vic Braseria es un referente en cocina a la brasa, con un menú de calçotada abundante que incluye entrantes para compartir, con coca de Folgueroles, fuet, croquetas caseras y calçots, seguido de una parrillada variada con butifarra, conejo y cordero, acompañada de patatas y allioli. Para cerrar, postre tradicional y vino.

Taverna La Parra

Carrer de Joanot Martorell, 3, Sants-Montjuïc

35 - 45 €

La Parra es un acogedor mesón urbano conocido por su cocina tradicional. Aunque no cuenta con un menú cerrado de calçotada, ofrece raciones de calçots por 14 €, perfectas para combinar con especialidades como coca del Maresme, caracoles, revuelto de setas y butifarra de la Garriga.

Casa Masana

Carrer de Balmes, 129, L'Eixample

Menú calçotada: 39,50 €

Casa Masana es un pequeño oasis que ofrece una calçotada tradicional que incluye alcachofas, carne a la brasa (butifarra, cordero o costilla de cerdo) con patatas al caliu y mongetes. Para cerrar, postre, vino y café. Un rincón perfecto para disfrutar de la esencia catalana sin salir de la ciudad.

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La gastronomía española rinde homenaje a una de sus tapas más icónicas: la croqueta. En el Día Internacional de la Croqueta, que se celebra cada 16 de enero, esta delicia recibe toda la atención que merece. Aprovechando la ocasión, nos hemos dado a la difícil tarea de crear esta guía para descubrir dónde comer las mejores croquetas en España.

Hablar de croquetas es adentrarse en un mundo de creatividad infinita. Desde las clásicas de jamón hasta las más atrevidas de bacalao, rabo de toro o queso azul, cada una tiene su propio carácter. Y si nos fijamos en el rebozado, encontramos opciones para todos los gustos: desde el tradicional pan rallado hasta versiones innovadoras con panko o maíz tostado. 

Sin embargo, todas comparten algo en común: una bechamel perfectamente cocinada, sin grumos y con el punto exacto de melosidad, acompañada de una fritura que logre ese crujido característico que da sentido a su nombre, derivado del verbo francés croquer.

Croquetas Michelin

El bocado delicioso de un plato tradicional, elevado a la categoría de alta gastronomía, es lo que ofrecen los restaurantes más destacados de la guía Michelin. En sus propuestas, las croquetas dejan de ser una simple tapa para convertirse en una experiencia culinaria inolvidable.

¿Los más sonados? En Asturias, nombres como Casa Marcial (3 estrellas) y Casa Gerardo (1 estrella) se encuentran a la vanguardia. En El Corral del Indianu (1 estrella) y Regueiro (Tox), sus croquetas también se han ganado un lugar privilegiado en el panorama gastronómico nacional. La delicadeza de sus elaboraciones y la calidad de sus ingredientes hacen que cada bocado sea pura magia.

En otras partes de España, destacan las croquetas de jamón ibérico en Solana (1 estrella) y las de Trivio en Cuenca, donde la chacina estrella se convierte en arte. Para quienes buscan originalidad, las croquetas de tres carnes en Tatau Bistro (1 estrella) o las de pollo asado en Canalla Bistro (Valencia) son opciones imprescindibles. También merece una mención especial la versión de cocido de la abuela Manuela que se sirve en Tapas 3.0 (Salamanca), una auténtica oda a la tradición familiar, destaca la Guía Michelin.

Barcelona no se queda atrás. Lugares como Freixa Tradició y Vivanda (ambos reconocidos con un Bib Gourmand), junto con Mont Bar y Bardeni-Caldeni, presentan croquetas irresistibles, con propuestas donde la carne toma un protagonismo especial.

Por último, no podemos olvidar las emblemáticas croquetas de Echaurren (La Rioja), elaboradas siguiendo la receta de Marisa Sánchez, Premio Nacional de Gastronomía en 1987 y madre del chef dos estrellas Michelin, Francis Paniego. Estas croquetas han trascendido fronteras y son consideradas un icono en la alta cocina española.

Croqueta del Echaurren. Cortesía Guía Michelin.

Las de jamón

Si hay una croqueta que conquista paladares de norte a sur, es la de jamón. Su popularidad es indiscutible, tanto entre los comensales como en los concursos culinarios que buscan coronar a la mejor de España.

En Toledo, Iván Cerdeño ha marcado un antes y un después en la elaboración de croquetas. Su influencia es tal que varios de los ganadores recientes del Campeonato de Croquetas de Jamón son discípulos suyos. No lejos de ahí, las croquetas de jamón ibérico de José Manuel Gallego, también en Toledo, destacan por su calidad y ejecución, al punto de ser consideradas dignas de concurso. Cañitas Maite, otro representante toledano, se lleva el prestigioso título de Mejor Croqueta de Jamón Joselito en el concurso de Madrid Fusión 2021.

Más al sur, en Albacete, Ababol brilló con su croqueta elaborada con Jamón 5Jotas, conquistando el título de Mejor Croqueta de España en 2023.

En Asturias, las croquetas de jamón de Casa Belarmino han mantenido su fama a lo largo de los años. Finalistas en Madrid Fusión 2020, son un ejemplo de tradición y excelencia que sigue enamorando a quienes las prueban.

El restaurante Quinqué de Madrid se alzó como campeón de la Mejor Croqueta de Jamón de España en 2024. Entre los finalistas de ese año están el restaurante Pandora (Avilés), Flama (Valencia), La Barra de la Tasquería (Madrid), Santabar (Alicante), Jardín de los Duques (Madrid) y Jorge Lozano del restaurante Portal del Lino (Salamanca). Cada uno de ellos destaca por esta icónica tapa.

El norte destaca con las mejores croquetas

Cuando se trata de croquetas, el norte de España se posiciona como una auténtica cuna de excelencia. En Asturias y Burgos, los chefs han logrado crear versiones únicas que combinan tradición, innovación y una técnica impecable, elevando esta tapa a niveles inigualables.

En Oviedo, Pedro Martino, del restaurante Naguar, ha ganado reconocimiento por sus croquetas excepcionales. En Regueiro (Asturias), las croquetas han alcanzado el estatus de leyenda y han obtenido el premio a la Mejor Croqueta del Mundo en 2015, un reconocimiento que reafirma la maestría de su cocina. Otro imprescindible asturiano es Casa Gerardo, cuyas croquetas de compango de fabada se han convertido en una referencia indiscutible.

En Burgos, Cobo Estratos sorprende con su ‘Croqueta de leche fresca de vaca e ibérico’. Este restaurante combina la pureza de la leche local con la intensidad del jamón ibérico, logrando un equilibrio sublime que convierte cada bocado en una experiencia inolvidable.

Las croquetas de Madrid

Madrid, con su vibrante escena gastronómica, se posiciona como uno de los epicentros de las mejores croquetas de España. La capital ofrece desde las más tradicionales hasta las creaciones más innovadoras, conquistando a locales y turistas por igual.

El restaurante Tres por Cuatro ha destacado como finalista en el campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón 2024, consolidándose como un referente en la escena croquetera madrileña. Otra de las grandes favoritas son las croquetas de Arzábal, cuya receta incorpora leche de oveja para intensificar su sabor.

En el barrio de Tetuán, Viavélez, una taberna de esencia asturiana dirigida por Paco Ron, deleita con dos variedades excepcionales: jamón y gambas. Por su parte, El Quinto Vino, una taberna castiza de renombre, sorprende con sus emblemáticas “croquetas de Esperanza”, elaboradas con jamón serrano y conocidas por su tamaño generoso y sabor tradicional.

Para los amantes de la creatividad, La Gastroteca de Chema es una parada obligatoria. Este restaurante, dirigido por Chema Soler, reinventa la croqueta con combinaciones únicas como tex mex de pollo, guacamole y jalapeños, pato con foie, o incluso croquetas líquidas de queso con confitura de tomate y olivas negras. Su carta es un paraíso para los croqueteros más atrevidos.

Entre los imprescindibles de Madrid también destacan las propuestas de La Tasquita de Enfrente, Cañadío, y BiBo Madrid, donde el chef Dani García mantiene la esencia de sus recetas originales, con opciones como jamón con polvo seco de tomate o chipirones en su tinta.

El restaurante Santerra también merece mención especial, cuyas croquetas de jamón ibérico se han alzado como las Mejores Croquetas del Mundo en Madrid Fusión 2018. Y si lo que buscas es historia y autenticidad, la taberna Casa Julio no decepciona. Su carta incluye opciones únicas como espinacas con pasas y gorgonzola, morcilla con membrillo, setas con puerros, queso azul, y muchas más.

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