La Guía Repsol ha publicado un reportaje en el que los cocineros más prestigiosos de nuestro país desvelan cuáles son sus lugares preferidos para un desayuno, una comida o una cena más informal a un precio asequible. En esta lista, 126 cocineros con Soles Repsol recomiendan más de 750 locales para disfrutar de una buena comida sin dejar la cartera temblando. En total se recopilan 550 nuevos establecimientos.

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Y es que, los cocineros galardonados con soles Repsol no solo son expertos en la cocina, sino que también tienen un paladar refinado para descubrir los mejores lugares para comer. Estos profesionales, que dedican su vida a crear experiencias gastronómicas únicas, también buscan inspiración y placer en restaurantes, bares y cafeterías que destacan por su calidad y autenticidad. 

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A continuación, exploramos algunos de los establecimientos recomendados por la Guía Repsol donde estos chefs encuentran su próxima gran comida.

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Dónde comen los cocineros

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Ángel León ('Aponiente')

📍Cádiz

🍽️Recomendaciones:

• Para tapear: ‘’Bodeguita el adobo’ ‘El bar Arturo’
• Cocina de mercado: ‘Código de barra’
• Para comer y cenar: ‘Las Rejas’, ‘El Campero’
• Una barra: ‘Casa Manteca’

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Martín Berasategui (‘Lasarte’, ‘MB Abama’, ‘Oria’, ‘Ola Martín Berasategui’, ‘Fifty Seconds Martin Berasategui’, ‘Etxeko’)

📍Gipuzkoa

🍽️Recomendaciones: ‘Narru’, ‘Kaia Kaipe’, ‘Rekondo’, ‘Txepetxa’, ‘Antonio bar’, ‘Xarma Cook & Culture’, ‘Eme Be Garrote’

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Begoña Rodrigo ('La Salita')

📍Valencia

🍽️Recomendaciones:

• Para desayunar: ‘Tres14 Patacona’
• Para comer: ‘La Alegría de la Huerta’, ‘Gallina Negra’
• Para tomar una copa: ‘LeBar de Vins’

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Carlos Maldonado ('Raíces')

📍Toledo

🍽️Recomendaciones:

• Para tapear: 'Casco Viejo'
• Para comer y cenar: ‘Amaranto’, 'La Comanda'
• Un japo: 'Sushi-Do', ‘Koí’
• Para tomar una copa: ‘Metropolitan’

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Pepe Rodríguez Rey ('El Bohío')

🍽️Recomendaciones:

• En Madrid: ‘Lamian’, ‘La gran pulpería’, ‘Sacha’, ‘El Doble’
• ‘Restaurante Montes’ (Toledo)
•  ‘Quique Da Costa’ (Alicante)
• ‘Ses Forquilles’ (Menorca)

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Dani García ('Dani García Restaurant')

🍽️Recomendaciones:

• ‘Bar FM’ (Granada)
• ‘El Campero’ (Cádiz)
• ‘Los Marinos José’ (Málaga)
• ‘La niña del Pisto’ (Málaga)

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Jordi Vila ('Alkimia')

🍽️Recomendaciones:

• ‘El Celler del Barri Vell’ (Girona)
• ‘Elkano’ (Gipuzkoa)
• ‘Casa Marcial’ (Asturias)
• ‘Güeyu Mar’ (Asturias)
• ‘Un’Altra Storia’ (Barcelona)

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Joan Roca (‘El Celler de Can Roca’)

📍Girona

🍽️Recomendaciones:

• Para comer: ‘Can Xifra’, ‘Can Ribas’
• Para hacer una degustación de quesos: ‘Formaticum’

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Óscar Molina ('La Gaia') y José Miguel Bonet ('Es Ventall')

📍Ibiza

🍽️Recomendaciones:

• Dónde desayunar: 'Chez Bibi' y 'Macadamia'
• De tapas en 'Can Tixedó'
• Dónde comer: 'Es Pins', 'Es Rebost de Can Prats' y 'Casa Mamá'
• Un helado en 'Dodò Gelato'
• Cena con atardecer en 'Cala Escondida' o las burguers de 'The Kitchen 62'
• Los cócteles de 'La Santa'

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Maca de Castro ('Maca de Castro')

📍Mallorca

🍽️Recomendaciones:

• Para desayunar: 'Cafè Canamunt'
• Aperitivo o picoteo en 'Es Racó de Ronda'
• Restaurantes: 'Cal Dimoni', 'Es Tres Molins', 'Celler Can Marron'
• Un helado: 'Ca'n Miquel'
• Para merendar: 'Bar Casa Miss'
• Cenar: en el italiano 'Ninola Taberna Mediterránea' o las hamburguesas del 'Alaska'

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Iris y Bruno Jordán (‘Ansils’)

📍Huesca

🍽️Recomendaciones:

• Para desayunar: ‘El Llinadet y ‘Sabores d’Entonces’
• Para comer: 'La Bodeguita del Somontano'
• Para merendar: 'Fabrès'
• Para cenar: ‘La Posada de Lalola’
• Para tomar una copa: ‘Bombardino’

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Oriol Castro (‘Disfrutar’)

📍Sitges

🍽️Recomendaciones:

• ‘El Cable’: el bar de toda la vida
• ‘La Seu’: tapeo en la peña culé
• ‘El Pou’: Tapas y platillos para compartir
• ‘La Farina 1792’: pizzas de autor de un autodidacta
• ‘Olivier’: helados y horchatas en familia
• ‘Gofras’: pecado de los postres

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Juan Viu ('Mare')

📍Cádiz

🍽️Recomendaciones:

• Para desayunar: 'Venta Pinto'
• Para el aperitivo: 'Las Banderas' y 'Listán'
• Para comer pescaíto frito: 'El Anteojo'
• Para un homenaje: 'Casa Antonio'
• Una terraza: 'La Jaima Meccarola'
• Para cenar: 'La Tienda d´Estraza'

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Juan Carlos Padrón ('El Rincón de Juan Carlos')

📍Tenerife

🍽️Recomendaciones:

• Para desayunar: ‘100% pan y pastelería’
• Para el aperitivo: ‘Bésame Mucho’
• Para comer: ‘Chamachete’ y ‘Bar Padilla’
• Para tomar un buen vino casero: ‘Guachinche Lala’
• Para un helado: ‘La Ópera’
• Para cenar: ‘Cumai' y ‘La Sandunga’

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Carlos Casillas ('Barro')

📍Ávila

🍽️Recomendaciones:

• Para desayunar: 'El Rincón de Jabugo'
• Para el aperitivo: 'La Bodeguita de San Segundo'
• Para comer: 'La Querencia', 'Juan Luna' y 'Casillas'
• Para un capricho dulce: 'Chuchi Pasteles'
• Para una cerveza: 'La Barraca' y 'Raíz Cuadrada'
• Para cenar: 'El Almacén'
• Una terraza para la noche: El 'Palacio de los Sofraga'

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Quique Dacosta  (‘Dénia’)

📍Valencia

🍽️Recomendaciones:

• Para desayunar: 'Els Magazinos'
• Para tapear: 'Central Bar by Ricard Camarena'
• Para comer: 'Restaurante Rioja' y 'El Pegolí'
• Para merendar: 'Horchatería Vida'
• Una barra: 'La Taberna del Gourmet'

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Andreu Genestra (‘Andreu Genestra’)

📍Mallorca

🍽️Recomendaciones:

• Para desayunar: 'Fornet de la Soca' y 'Forn Sant Francesc'
• Para el aperitivo: 'Bar Casa Miss' y 'Cas Cotxer'
• Para comer: 'Los Patos' y 'Ca'n Gallet'
• De chiringuitos: 'Villa Luisa Sóller' y 'Can Gavella'
• Para cenar con el mejor atardecer: 'Béns d'Avall'

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Alberto Chicote (‘Omeraki’)

🍽️Recomendaciones:

• Para tapear: ‘Ganbara’ (Donostia)
• La barra de ‘El Piripi’ (Alicante)
• Para comer: ‘La Catapa’, ‘Bistronómika’ (Madrid)
• Para cenar: ‘Restaurante Sacha’ (Madrid)

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Pedro Sánchez (‘Bagá’)

📍Jaén

🍽️Recomendaciones:

• Para desayunar: 'Panaceite'
• Para tapear: 'Bar Montana', 'Fígaro', 'Taberna Manchega', 'Bar 82', 'Bar La Barra'
• Para comer: 'Casa Pepe'
• Para merendar: 'Berry Taller de Dulces'
• Una buena terraza: 'La Alcuza', en Pegalajar
• Para cenar: 'Taberna El Gorrión'

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Borja Marrero (‘Muxgo’)

📍Islas Canarias

🍽️Recomendaciones:

• Para desayunar: ‘El Sobrino’, Las Palmas
• ‘Silbo Gomero’, Tenerife
• ‘Sombras del Nublo’, Las Palmas
• ‘La Aquarela’, Las Palmas, Las Palmas
• ‘Bochinche La Lechuza’, Gran Canaria
• ‘La Pimienta’, Gran Canaria
• ‘SeBE’, Lanzarote

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Karlos Arguiñano

🍽️Recomendaciones:

• 'Zuberoa’ (Guipuzkoa)
• 'Elkano’ (Gipuzkoa)
• ‘Alameda’ (La Rioja)
• ‘Julián de Tolosa’ (Madrid)
• ‘Filandón’ (Madrid)
• ‘La Orza de Ángel’ (Valencia)

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María José Martínez (‘Lienzo’)

🍽️Recomendaciones:

• ‘Pelayo Gastro Trinquet’ (Valencia)
• 'Cabaña Buenavista' (El Palmar, Murcia)
• Parada obligatoria en el Mercado Central de Valencia: 'Solaz'
• Para tapear: 'Bar Verónicas' (Murcia), 'Celler Cal Marino' (Barcelona)
• 'Local de Ensayo' (Murcia)
• Para comer paella: 'Levante Valencia' (Valencia)
• 'Fraula' (Valencia)

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Edorta Lamo (‘Arrea’)

🍽️Recomendaciones:

• Álava: ‘La Cepa’ para probar el pintxo de tortilla, ‘Obenkun’, el bar ‘Vito Etxea’,  ‘Aiuri’
• Gipuzkoa: ’‘Hika’, ‘Elkano', ‘Mugaritz’
• Bizkaia: ‘Mina’, ‘Nerua’, ‘Dando la brasa’

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Carlos Hernández del Río ('ConSentido’)

📍Salamanca

🍽️Recomendaciones:

• ‘Rivas’
• ‘Vinodiario’
• Para tomar una copa de vino: 'Doctrinos’
• Un bar de tapas: ‘Cuzco Bodega’, ‘Café el abuelo’

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Miguel Carretero ('Santerra')

📍Madrid

🍽️Recomendaciones:

• ‘Fismuler’
• ‘La bien aparecida’
• ‘La mar salá’ (Toledo)
• ‘Raff’ y ‘Meson Nelia’ (Cuenca)

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Rocío Parra ('En la Parra')

📍Salamanca

🍽️Recomendaciones:

• Bar de tapas: ‘La fresa’
• ‘iPANiVINO'
• 'El Alquimista'
• ‘Vinodiario’
• ‘Restaurante Rivas’

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Javier Sanz y Juan Sahuquillo ('Cañitas Maite', Casas-Ibáñez)

🍽️Recomendaciones:

• ‘Casa Marcia’ (Asturias)
• ‘Mugaritz’ (Gipuzkoa)
• ‘Culler de Pau’ (Pontevedra)
• ‘Andreu Genestra’ (Mallorca)
• ‘Desencaja’ (Madrid)

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Adolfo Santos ('Saddle')

📍Madrid

🍽️Recomendaciones: ‘Nakeima’, ‘Lakasa’, ‘Montia’, ‘Lera’, ‘Marmitón’

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Jayne Hardcastle ('Horma Ondo')

📍Bizkaia

🍽️Recomendaciones: 

• Restaurantes: ‘Zarrabenta’, ‘Ibaiondo’, ‘Nerua’
• Mejor vermú: 'El Puente'
• Pintxos en 'Ramona' y 'Mugi'

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David López ('Local de Ensayo')

📍Murcia

🍽️Recomendaciones:

• Para comer y cenar en Murcia: 'El Sordo', 'Barrigaverde', ‘La Maita’, ‘El Casino’
• Pedir un vermú casero en 'La Bodega Lloret' (Bailén)

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Celia Jiménez ('Celia Jiménez')

📍Córdoba

🍽️Recomendaciones: ‘Garum’, ‘Taberna San Cristóbal’, ‘La cuchara de San Lorenzo’, ‘El churrasco’, 'La Pastela

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Ana Rosa Cuadrado ('Rivas’)

📍Salamanca

🍽️Recomendaciones: ‘Don Fadrique’, ‘La Fresa’

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Rubén Trincado ('Mirador de Ulía')

📍Donostia

🍽️Recomendaciones:

• Para comer y cenar en Gipuzkoa: 'Aratz', 'Hika', ‘Mandarín’, ‘Casa Urola’, ‘Astelena’, ‘A Fuego Negro’

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Rakel Cernicharo ('Karak')

📍Valencia

🍽️Recomendaciones: 

• ‘Tasca Ángel’
• El mejor japo que le flipa: el restaurante ‘Zen’
• Comer unos super bocadillos en 'El Pastoret’
• Unas tapas:  'La Bicicleta'
• Un bar: ‘Sena’
• Una terraza: ‘L’ Estany’

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Cristina Figueira (‘El Xato')

📍Alicante

🍽️Recomendaciones: 

• Para comer un buen arroz: 'Hogar del Pescador'
• Una barra: ‘La Cava Aragonesa’
• Tapas creativas locales: ‘Taverna el Pòsit’
• Cocina de autor: ‘La Finca’

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Carolina Sánchez  (‘Íkaro’)

📍Logroño

🍽️Recomendaciones: 

• A la brasa:  'Alameda'
• Pintxos: ‘Soriano’
• Las mejores chuletillas: 'Crixto' 

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Fernanda Fuentes ('Nub’)

🍽️Recomendaciones: 

• ‘Pampín bar’ (Santiago de Compostela)
• ‘A curva’, ‘Casa Solla’ (Pontevedra)
• ‘Bolullo’ (Tenerife)
• ‘Mugaritz’ (Gipuzkoa)

Una recomendación muy apropiada en esta época de viajes en la "que estamos deseando saber dónde comer o tomar un helado", advierte en una nota María Ritter, directora de Guía Repsol. Puedes consultar la lista completa de recomendaciones en el buscador de la Guía Repsol.