Anastasia Kostenko

Periodista con trayectoria en la redacción de contenido de actualidad y temas Evergreen para diarios digitales. Me apasiona escribir sobre temas de interés que despierten la curiosidad de los usuarios. Actualmente, combino mis habilidades periodísticas con el mundo de la restauración y la hostelería, así que puedes leer mis piezas en esta revista digital.

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October 24, 2024

Guía para montar un restaurante

Cómo montar un restaurante paso a paso

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August 30, 2024

Guía de Influencers y Foodies para Restaurantes 2024

Directorio con los mejores influencers y Foodies en 2024.

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November 10, 2024

Las mejores churrerías de España

Si eres amante de los churros con chocolate caliente, hay una gran variedad de churrerías que deleitan a sus clientes con este clásico dulce español. A continuación, te llevamos en un recorrido por las mejores churrerías del país, para disfrutar de una experiencia auténtica y deliciosa.

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November 9, 2024

Errores frecuentes al calcular el escandallo de un plato

Un error común en la restauración es no calcular los costes exactos de cada plato del menú, y eso puede poner en riesgo el negocio. Adrián Ameixeiras, experto en gestión de restaurantes, explica por qué el escandallo es esencial para asegurar que cada receta sea rentable. ¡Haz clic para conocer todos los detalles!

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November 8, 2024

Sostenibilidad: efectos del cambio climático en la gastronomía

Los agricultores y productores enfrentan retos nunca antes vistos en sus cultivos, mientras que chefs comprometidos apuestan por una gastronomía sostenible que valora lo local y el trabajo detrás de cada ingrediente. Descubre cómo los efectos del clima desafían a la viña, la huerta y, en última instancia, a la cocina.

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November 7, 2024

El mejor Panettone Artesano y Chocolate de España 2024

Cada año, el Gremio de Pastelería de Barcelona organiza un concurso para premiar los mejores panettones artesanos del país. ¿Quieres conocer a los pasteleros que se han alzado con el galardón al mejor panettone clásico y al mejor de chocolate de España en 2024?

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November 6, 2024

Jordi Roca: un viaje sensorial a través de lo dulce

Combinar tradición, innovación y tecnología para crear una experiencia dulce inolvidable es el sello de Jordi Roca. En el Fòrum Gastronòmic de Barcelona, cuenta su nuevo proyecto Esperit Roca y sus creaciones únicas. Una cita que no nos queríamos perder y se las contamos a continuación.

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November 4, 2024

La esencia de Disfrutar, el mejor restaurante del mundo

¿Qué convierte a un restaurante en el mejor del mundo? Disfrutar ha alcanzado esta distinción gracias a una combinación perfecta de creatividad, trabajo en equipo y respeto por el territorio. Uno de los chefs explica sus pilares para crear experiencias gastronómicas únicas, capaces de emocionar y conectar con sus comensales.

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